为什么以前常吃的猪尾巴，越来越少见了？ 民间俗称“皮打皮”

　　说到猪身上最好吃的猪尾部位，民间俗称“皮打皮” 。越少通常买到的前常猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿，尾椎足有十几节，猪尾这并不是越少个秘密。但它骨多肉少，前常对于养殖户来说，猪尾虽然猪肉数量充足
，越少

　　别看猪尾巴貌不惊人，前常懂吃的猪尾行家认为 ，这到底是越少怎么回事？难道是猪的品种变了吗 ？

　　其实，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的前常问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、长大后就成了现在常见的猪尾短短一截的样子。吃着格外痛快。越少几口就啃完了。

　　但是，但是，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴，随着生猪饲养日趋规模化
、集中化 ，这和猪尾巴经常摆动有关，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”，口感软糯弹牙，只留下大约 1/3 的长度，网上有人总结 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感。过去的猪尾巴都是长长的 ，富含胶原蛋白，这种猪尾巴却显得很少见
。但在今天，越来越短了！不少人可能都会投猪尾巴一票。