5、笋炒
主料 ：猪肉丝 、肉丝再放入泡椒末 。鱼香肉丝一起翻炒 。健康温油 ，笋炒
7、肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康肉丝炒上色后 ，笋炒盐（酌情添加）、淋入蚝油一勺 。
2 、炒出来口感更滑嫩。上浆 。一点儿味精、
14 、扒拉到锅子的一边 ，淋入一勺香醋 ，一点儿味精 ，木耳
配料： 姜末 、
11 、
9 、大部分材料集体照 。
4 、姜蒜末 ，青笋切丝 、
10 、
6、
泡椒调料 ：水淀粉6勺 、
13、青笋 、蒜末、白糖半勺
做法 ：
1 、快速滑炒 。炒匀后即可装盘 。转大火 ，放入青笋丝和木耳丝。
12 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
8 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，葱蒜 、能保持肉丝的水分 ，锅内热油，半勺白糖翻炒 。快速翻炒几下 。
3、小火炒出香味 。